Frohe Weihnachten aus Deutschland!
Weihnachten ist die Zeit für leckere Kekse, heißen Punsch und köstliche Gerichte. Wir haben unsere Kollegen nach ihren liebsten Weihnachtsrezepten gefragt.
Am 11. Dezember verrät uns Claudia Moschner (Expert Human Resources @ Mitsubishi Electric Deutschland), wie sie in Weihnachtsstimmung kommt:
Orangen-Schoko-Plätzchen
„Jedes Jahr Weihnachten ein Muss!“
Orangen-Schoko-Plätzchen
Zutaten:
200 g Weizenmehl
60 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
abgeriebene Schale von 1 Orange
1 Ei
125 g weiche Butter
100 g zartbittere Schokolade
Zubereitung:
// Schokolade in kleine Stücke schneiden.
// Zutaten vermischen und mit einem Knethaken erst auf niedrigster und dann auf höchster Stufe durcharbeiten. Anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.
//Aus dem Teig etwa 3 cm dicke Rollen formen, breitdrücken, so dass die Teigrollen etwa 5 cm breit und gut 1 cm hoch sind und kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist.
// Mit einem scharfen Messer ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 175-200°C (Heißluft 160-180°C, Gas Stufe 3-4) ca. 10 Minuten backen.
